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味わいとぬくもりを感じる風味豊かなバター

昔ながらの回転式バターチャーンでゆっくり時間をかけて製造しています

通常のバターとは異なり、ヨーロッパで主流となる発酵バターです。乳酸菌を加えて発酵させるので、芳醇な香りとコク、そして酸味がクセになる味わいです。山中牧場では殺菌、発酵、冷却、エージング(保持)に約2日間、3日目に昔ながらの製法の回転式バターチャーンでゆっくり時間をかけて製造しています。 牛乳は、牛が食べる牧草・飼料や環境によって味が変わります。そしてそれを原料にする発酵バターの味わいも変化するのが自然です。山中牧場ではそれも発酵バターの個性として、その季節ごとの味わいを楽しんでいただきたいという想いが本品に詰まっています。

※画像はイメージです
種類別バター(発酵)
原材料名 クリーム(乳製品)(北海道産)、生乳(北海道産)、食塩
内容量 200g × 3個
賞味期限 製造日より6ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
保存方法 必ず冷蔵庫(10℃以下)で保存してください。
栄養成分表示 (100gあたり) 熱量:770kcal、たんぱく質:0.6g、脂質:85.0g、炭水化物:0.7g、食塩相当量:0.9g
製造者

株式会社 山中牧場

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